オーグードゥジュール ヌーヴェルエール

前から新丸ビルにあるレストランに行ってみたいと思っていて、
今回どこにしようかと随分迷ったけれど、オーグードゥジュール ヌーヴェルエールに決定

という訳で行ってきました。長い名前ですが、電話予約の時は
ヌーヴェルエールと名乗っています。オーグードゥジュールは
グループの名前のようですね。

さて、決めたのが木曜日で土曜日の予約。ぎりぎり入り口側の
1席が空いているとのこと。本当は東京駅が目の前に見えるという
窓際席が良かったのですが、他の日には行けないのでそのまま予約しました。

入ると意外と狭い店内。半分オープンなキッチンが2/3くらい占めて
るんじゃないかと思うくらい。窓際席は2名席で4つかな。でも店内が
狭いお陰で自分の席からも充分東京駅を満喫出来ました。

グラスワインとアミューズ……逆光なのであまり良く撮れてなくて残念
焼きトウモロコシのムースと皿の縁にちょこんと乗ってるフォアグラのパテ
ムースはほんとにあまーいトウモロコシの味で美味しかった。
フォアグラは凄く小さいのに味が濃くて、良いアクセント

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前菜 ホタテのポワレとハーブクリーム
ホタテのポワレの上にはヘーゼルナッツのソースが乗ってました。
香ばしくてちょっとコクが出てます。隣のハーブのクリームがさっぱりとして
丁度良い塩梅

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魚 サーモンの薫製山葵のソース
サーモンは極僅かの火入れで絶妙。上にゴマがまぶしてあって、その部分だけ
ちょっと焼いたそうです。山葵の香りがあまりしなかったけど、さっぱりとした
クリームソースとも合ってました。添えてあるのはパスタみたいなキュウリの細切り

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肉 子羊のロースト
骨付きの方はマスタードとビネガーソース、無しの方はハーブのソース
柔らかくてジューシーで、骨の周りまでがしがし食べてしまいました。
マスタードソースの方、香ばしくて美味しかった。

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デザート マンゴーのブリュレ、マンゴーアイス塩キャラメル風味
ブリュレはなめらか、ぱりっで美味しい。アイスは不思議な味でした。
酸っぱくて甘くてしょっぱくて苦い…みたいな(笑)

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プチフール グレープフルーツのマドレーヌ
一口サイズのお菓子。乗ってる皿がとっても可愛い!と店員さんに言ったら
この皿を作ってるお店の名刺を頂きました。今度行ってみよう。
このお菓子に紅茶で〆。ランチは税・サービス料込みでこのコースは6500円
グラスワインは1000円から1400円くらい。シャンパンは1700円だそうです。

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自分は一人で行ったのですが、他にも2人、一人で来ている方がいました。
先に来てた方はとても話好きみたいで、店員さんが来るたび暫く喋ってた。
自分は特に話しかけはしませんでしたが、色々丁寧に教えてくれて好感アップ
最後まで気分良く食事が出来て良かったです。また今度は母親でも連れて行きたい
あ、量は女性なら満足、男性だとちょっと物足りないくらいかな

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